кухня
Традиционные блюда тосканской кухни готовят, в основном, из местных продуктов, поэтому они отличаются своей простотой. В каждой области региона можно попробовать местное “фирменное" блюдо по секретному рецепту.
Тоскана славится своими винами по всему миру. Кьянти, Брунелло ди Монтальчино, Вино Нобиле ди Монтепульчано, Верначча ди Сан-Джиминьяно, и десертное вино Вин Санто – местные вина востребованы как в самой Италии, так и за ее пределами.

Виноделие в регионе имеет богатую историю, которая началась в 7 веке до нашей эры, когда тосканские вина экспортировались в южную Италию и Галлию. В средние века основными поставщиками вина были монастыри, на смену которым пришли аристократические и купеческие винодельни. Самое раннее упоминание о флорентийских винных торговцах относится к 1079 году. Гильдия Арте дей Винатьери, созданная в 1282 году, установила строгие правила, регулирующие то, как флорентийские купцы могли продавать свои вина.

После исторических событий 1850 года большинство тосканских виноградников были опустошены и уничтожены, что вынудило многих виноделов и крестьян либо покинуть свой дом и эмигрировать в другие регионы Италии, либо оставить свое ремесло. В итоге виноградники были восстановлены, но потребовалось достаточно большое количество времени, чтобы вывести регион на прежний уровень.